전시개요
테마전시관
  • 부산향토음식
    특별관
  • 건강
    테마관
  • 생애주기별
    음식 특별관
  • 생선회
    전시관
  • 북한음식
    전시관
  • 항공기내식
    전시관
테마전시관 : 가족테마관
  • 부산향토음식관한국외식업중앙회 부산지회 회원업소 중에서 지역 향토음식으로 각광받는 식당소개 및 메뉴 실물 전시

  • 생선회 전시관부산을 상징하는 생선회를 명장들의 손을 거쳐 다양한 모양으로 나타내어 투명 반구 내에 전시

  • 생애주기 특별관인간이 출생에서 사망까지 특별한 주기에 접하는 음식을 각 단계에서 스토리있게 구성

  • 북한음식관최근의 남북한 평화분위기에 일조하고 부산 실향민의 향수와 북한 이해에도 도움

테마전시관 : 건강테마관
  • 약선요리관조선 어의 전순의에 의하여 쓰여진 식이요법서 식처방과 오곡을 활용한 약선 한과,병과 등의 약이 되는 음식

  • 저염식 음식관건강한 식생활 개선을 위한 저염식 전시 나트륨 저감화 교육자료 전시

  • 연 요리관‘ 연 ’을 이용한 다양한 요리와 연 건강식 소개

  • 통도사 힐링관부산의 유명 사찰인 통도사 사찰음식으로 사계절 밥상 만들기

테마전시관 : 글로벌 음식테마관
  • 한 · 중 · 일 장류관한 · 중 · 일 3국이 저마다 발전시켜온 전통의 장류 기술을 공유하며 상호협력으로 공동 미래 산업 발전

  • 할랄음식관급속히 글로벌 성장하고 있는 할랄시장과 이슬람 문화권의 이해를 돕고 건강 친화적인 할라음식 전시

  • 세계음식관문화 다양성의 가치를 널리 알리기 위해 전세계 10개국의 전통 및 대표음식을 전시

  • 항공특별기내식관부산항공과 함께 신메뉴 200여 종의 기내식 전시 및 시식 이벤트 실시